Strawberry Shortcake taart
Fragola, strawberries, aardbeien of "zomerkoninkjes." Ze klinken heerlijk in elke taal en ze kondigen de zomer aan. Aardbeien zijn het lekkerst als ze van "de koude grond" komen en een beetje zon hebben gezien: heerlijk zoet! Of je ze nou "gewoon zo eet" of met een...
“Flower Friday” Citroen Sering weekend taart
Overal zie je ze bloeien op dit moment: de Sering. Wit, lila, paars...uitbundige trossen kleine bloemetjes die ontzettend lekker ruiken en het voorjaar officieel aankondigen. Wat voor velen minder bekend is; de Sering bloemetjes zijn eetbaar! Je kunt er bijvoorbeeld...
Chocolade Mud Cake voor de echte Chocoladeliefhebber…
Op de foto zie je maar één puntje taart...dit recept is voor een hele Chocoladetaart...Tsja, voordat de taart op de foto gezet kon worden, was deze al half opgegeten. Nou ja, voor meer dan de helft 🙂 Dit is een "Chocolate Mud Cake." Eigenlijk klinkt dat een beetje...
Landelijke Fruitplukdag en een Appel/Pecan tulband met Toffee drip saus
Net als vorige week zaterdag is er vandaag bij verschillende fruitteelt bedrijven door heel Nederland "open dag." Oftewel de Landelijke Fruitplukdag (volg de link voor een overzicht van deelnemende bedrijven). Ik ga er al jaren heen met mijn dochters en man en het is...
Tijd voor Max ~ Chocolade Drip Taart
Vanmiddag was ik te gast in de uitzending van Tijd voor Max om een feestelijke Chocolate Drip Cake te maken. Je kunt de uitzending hier terugkijken en ook het recept vinden. Zo'n Chocolate Drip Cake is natuurlijk super als Kerstdessert, maar ook bij andere...
Sinaasappel- Amandel Tulband voor Sinterklaas
We zijn alweer aan het einde van het jaar beland en vanavond brengt Sinterklaas bij velen een bezoekje. Dan mag er natuurlijk iets feestelijk lekkers gesnoept worden. Nu weet ik niet hoe het bij jullie in de voorraadkasten gesteld is maar wij hebben een overschot aan...
Only the best is good enough. Hoe kies je je bruidstaart?
Januari en februari zijn bij uitstek de maanden om een bruidstaart uit te zoeken. Jullie locatie is geboekt, bruidsjurk en pak zijn uitgezocht, nu begint het invullen van jullie grote dag met alle details. En terwijl sommigen het nieuwe jaar beginnen door geen taart...
A Cake for Kate
Tijdens de boekpromotie van Peggy Porschen's nieuwe boek "Cakes in Bloom" werd ook de debuutroman van Emily Ligthart gepresenteerd: "A piece of Kate." Ik mocht, net als aan Peggy, het éérste exemplaar overhandigen aan Emily. Eenmaal thuis heb ik het boek in...
Cakes in Bloom by Peggy Porschen
It's already four years ago since I last hosted the Wedding Cake Masterclass for Peggy Porschen Cakes in the Netherlands. Peggy is a well known, amazingly talented pastrychef, based in London. She made cakes for Kate Moss, Stella McCartney, Madonna, Sting, Elton John...
Behind the scenes
It's not just baking and creating weddingcakes, what I do on a daily base. Being a pastry chef I'm lucky that I get to bake, create and enjoy lot's of the sweet things in life 🙂 One day I'm baking weddingcakes and cookies, the other day I'm preparing delicious...
